蔬菜是重要的民生商品，随着春节临近，蔬菜进入消费旺季。但就在这两天，一股强冷空气自西向东影响我国大部分地区，而且具有降温剧烈、雨雪范围广等特点，给蔬菜生产带来不利影响。蔬菜生产基地积极采取措施，防灾减损、稳产保供。

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贵州是南菜北运大省，记者来到这里时，露天蔬菜正在大量上市。在榕江县车江坝区万亩蔬菜基地，记者看到，熟练的采摘工10分钟左右就能采收一背篓的蔬菜。贵州三鑫天源蔬菜基地负责人 李艳：品种有红菜薹、菜心、芥蓝、白菜薹。政府介绍了很多客户过来，有更多的销售渠道。

车江坝区万亩蔬菜基地，是贵州最大的集中连片蔬菜基地之一，产品向南供给粤港澳大湾区，向北供给华北、华东市场。针对此次寒潮天气过程，当地及时组织农业技术人员，开展指导服务，有效防范雨雪冻害。

榕江县农业农村局经作中心主任 罗宗雪：指导蔬菜的肥水管理还有病虫害防治，确保蔬菜的稳产保收。对于能够采收的蔬菜，要求及时采收上市，确保蔬菜品质和蔬菜的市场保供。

山东是北方设施蔬菜大省，在牟平弘陵村集体合作社，今年当地新增了15个大棚，增加春节市场蔬菜供应量。为防范寒潮过程给蔬菜生产带来不利影响，合作社提前对蔬菜大棚进行维修加固，保温增温，目前，蔬菜长势喜人。

烟台市牟平区弘陵农产品专业合作社负责人 于沭名：我们做好了大棚的温控、病虫害的防治，保证春节期间的蔬菜供应。为加快蔬菜的流通上市，合作社还与当地大型超市开展了农超对接。由超市专车运输，减少运输途中的冻害和损失。

烟台市金茂超市有限公司生鲜采购经理 徐伟：我们早晨5点多就可以到合作社采购蔬菜，1个小时以后蔬菜就会到达门店，进入各大卖场进行销售，上午就会进入百姓的菜篮子里。

记者探访蔬菜种植基地和田间地头保鲜仓

河南1月13日18时启动了低温雨雪冰冻灾害IV级应急响应，全省有大范围雨雪和降温降雨过程，局地降温达到12℃。寒潮天气下，如何保障农业生产？，时长03:56总台央视记者 蒋树林：河南省开封市的通许县是重要的产粮大县和蔬菜生产大县。在这场寒潮天气来临之前，当地政府帮助农民应收尽收，对于还没有收获的蔬菜，也采取了应急措施。马上当地政府就要帮助农民，把最后这十亩地全部收获进仓。

开封市通许县冯庄乡乡长 于中华：通过云广播、微信群，及时向群众进行了推送，我们的包村干部、第一书记、乡村两级干部包到了地块，包到了农户。

天寒地冷，不用担心，农机专业合作社进场。一块地来了三四辆不同种类的农机，“长腿细轮子”的农机负责开沟，担纲开路先锋；带“机械手”的农机一边行进，一边拔萝卜，属于技术核心；最后的搬运、装车才是农民要干的，这样人机协作，效率翻倍。

人工费用节省，机收率大大提高，田间生产端有了保障，流通环节和销售端又有哪些变化？记者跟随着一车刚刚收获的胡萝卜，继续从田间到市场的探访。出了大双沟村，没走几里路，就能陆续看到大大小小的蔬菜转运库和保鲜仓。春节前正是蔬菜运输、供应的高峰期，这里更是一片繁忙，工人和农户正忙着把萝卜分拣、装车、发货。

总台央视记者 蒋树林：我手里拿的就是一份订单，这是发往新疆的胡萝卜，还有银川的。一个地头仓一天能发往全国各地的蔬菜有上百吨。因为蔬菜运往不同的地方，所以在车厢上，分别加装了两层棉被，防止蔬菜在运输过程中受到冻伤。

开封市通许县大双沟村党支部书记 李杰：这两天比平时的上货量要大得多，大了两到三倍，冷库有国家支持，以前是扶贫资金，现在是乡村振兴资金。物流也是有仓储物流补贴资金，国家有照顾。

根据河南省气象局13日、14日连续发布的信息，这次天气过程具有降温幅度大等特点。降水集中时段主要在13日夜里至14日，全省大部气温较前期下降8到10℃，局地12℃左右。这对正在越冬期的小麦生长会带来哪些影响？记者又来到通许县四所楼镇韭菜王村实地探访，地里的麦苗上还有水珠。

开封市通许县农业区农村局农艺师 于红涛：这次降雨据气象部门的统计，大概在10毫米左右。农谚常说麦盖三层被，来年枕着馒头睡。

降雪14日凌晨如约而至。在记者探访的同一片麦田，已经覆盖了一层薄薄的积雪。河南省农业农村厅的最新监测显示，去年河南省小麦适期播种、底墒好、整地质量高。从当前越冬期苗情看，全省一二类苗比例近九成，而且小麦发育整体正常，壮苗比例大，抵御低温冻害能力强。本轮寒潮天气带来的降水降雪，可以有效补充土壤墒情，有利于小麦出苗，有利于苗全、苗齐、苗匀、苗壮，有利于来年小麦丰收。

记者探访寿光农产品物流园

寿光既是蔬菜生产基地，也是全国重要的蔬菜集散中心。为了应对最近降温寒潮天气影响，当地多措并举，保障节前蔬菜市场平稳供应。，时长02:11

总台央视记者 陈博：这里是全国最大的农产品集散中心，山东寿光农产品物流园。目前正值南菜北运的高峰期，每天从凌晨三点到上午八点是一天里最忙的时候，运菜车辆有序进出，采购商们奔走选购，呈现一片繁忙的景象。

6个交易大厅、近3600个摊位，每天有超过300个品种的蔬菜在这里聚集中转，发往全国200 多个城市。作为南菜北运的中转站，除了寿光本地菜外，广东、云南的豆类，福建、海南的椒类，湖北、湖南的甘蓝、白菜等蔬菜，都从这里集散销往全国各地。

商户 张文学：我们这个辣椒是从广东雷州来的，今天这是卖的第四辆车，一辆车是30吨。为了应对极寒天气，我们无纺布、塑料布，都是加厚的，南方基地加大了采摘量，每天摘货、发货，保证蔬菜的新鲜度。

为应对全国大范围降温寒潮天气带来的影响，物流园积极协调商户、供应商、产地，加大蔬菜品类调配力度，每天的动态库存量可以达到1万吨以上，能够充分保障3天以上的供应。

寿光地利农产品物流园 蔬菜经营管理部 孙向明：我们在全国有十几家农产品物流园，相互联动，同时也利用闲置库房、冷库等加大蔬菜存储力度，切实保障恶劣天气期间的蔬菜供应。

寿光地利农产品物流园蔬菜协会会长 纪振男：路上大雾堵车，我们各个基地对发车进行了调整，都是提前一天把车发出来，及时把新鲜蔬菜送到市民餐桌上。

为了保证蔬菜品质安全，农产品物流园正加大抽样检测力度，每天自凌晨2:30开始，单日检测量达到1400批次左右。临近春节，市场上交易购销两旺，寿光农产品物流园还设置了价格预警机制，及时关注蔬菜价格变化情况。

农业农村部：防灾减损重点从四方面着力

为保障蔬菜供应充足、价格平稳运行，满足人民群众节日需求，农业农村部近日也对蔬菜防灾减损稳产保供做出部署，重点从四方面着力。

一是主动科学应对。密切关注天气变化，加强部门沟通会商，完善防范应对预案和针对性措施。多渠道及时将预警信息和应对措施通知到生产主体，增强主动避灾、科学防灾意识，提前做好农资和防寒增温物资储备。

二是强化防寒措施。北方地区重点做好日光温室维修加固、保温增温、积雪清扫等，防止设施受损和冻害发生。长江流域和华南地区及时检修大棚骨架，移除遮阳网和防虫网，做好棚内增温补光，提高保温性能。南方露地蔬菜提前中耕培土护根防寒，积极采用无纺布、农膜等浮动覆盖方式防寒。

三是强化田间管理。及时清沟排渍，科学调控肥水，强化病虫防控，促进植株恢复生长。根据市场和天气情况，及时采收成熟蔬菜。

四是保障顺畅流通。加强蔬菜生产、流通、消费全链条信息监测，适时发布有关信息，引导蔬菜生产经营主体合理安排上市档期。强化部门协调配合，落实好鲜活农产品运输绿色通道政策，提升流通效率。

关键词： 蔬菜生产 南菜北运 专业合作社