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近期，海南省市场监督管理局对2022年食品安全监督抽检情况进行了分析，2022年，海南省市场监管局完成转移地方和省级监督抽检9808批次，依据有关食品安全国家标准检验，检出不合格样品204批次，不合格率为2.08%。

根据海南省市场监督管理局发布的关于2022年食品安全监督抽检情况分析的通告，从食品抽样品种来看，如下图所示，炒货食品及坚果制品、 蜂产品、 饼干、水果制品、食用农产品、保健食品和餐饮食品7大类食品不合格率高于全省平均水平，分别为7.5%、6.67%、6%、3.07%、3.06%、2.94%和2.3%；豆制品、糕点和酒类等9大类食品检出率低于全省平均水平；茶叶及相关制品、蛋制品、糖果制品等15大类食品未检出不合格样品。

而从检出的不合格项目看，共检出涉及灭蝇胺、毒死蜱等49个不合格项目229项次；主要问题为农兽药残留超标、微生物污染、超范围超限量使用食品添加剂、质量不达标和重金属污染，分别占总不合格项次的61.14%、22.27%、8.3%、6.55%、1.75%。

海南省市场监督管理局在通告中表示，针对以上食品安全抽检中发现的问题，各级市场监管部门已采取措施依法予以查处，并责令食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；责令食品经营环节有关单位立即下架不合格样品和问题样品以防控风险；责令食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告；责令食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售等措施以防控风险。

关键词： 食品安全 不合格产品 分析原因