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日前，记者从陕西省韩城市有关部门了解到，韩城市非物质文化遗产项目《韩城大红袍花椒传统种植技艺》被陕西省人民政府列入第七批非物质文化遗产名录。

韩城大红袍花椒传统种植技艺最早可以追溯到唐朝时期贞观年间，其野生的花椒历经一千多年不断的培育，在解放时期，已在赵峰村形成初步规模。其药用价值更早，《本草纲目》早已把大红袍花椒的药用价值列入药典。

改革开放以来，随着人民生活水平的不断提高，大红袍花椒的种植进入了寻常百姓家，需求量大幅增加，种植区域也逐步扩大，韩城大红袍花椒种植面积达五十五万亩，年产量四千万公斤，达全国花椒总产量的1/6，经济效益40亿元以上，已经发展成为“一县一品”的农业主导产业。

韩城大红袍花椒核心种植区人均纯收入达两万元以上。带动邻近县市广泛种植，随着近年来花椒深加工及用途的扩大，呈现出产销两旺的喜人景象。由于韩城大红袍花椒特有的品质表现为麻味适中，香味独特成为全国各地调味品市场及大型调味企业的首选原料，并逐步出口与国外。由于一直沿用传统的大红袍花椒种植技艺，韩城大红袍花椒始终在品质上保持领先地位，随着城镇化建设的发展，年轻一代人很少在家务农，现从事该产业的农民平均年龄在50岁以上，加之大红袍花椒需纯手工采摘，采摘季节用工非常大，每年从外地来的采摘工达十万人以上，经济效益和社会效益巨大。

目前，在韩城市花椒主产镇办建立5个万亩花椒示范基地、20个重点花椒示范区，并根据各示范区情况，制定了科技服务计划，进行全年跟踪式科技服务。线上技术人员24小时在线，通过视频连线、图片识别、推送技术美篇等形式为椒农答疑解惑指导生产。技术人员还根据花椒物候期管理要点，单位技术人员深入田间地头为椒农举办当季花椒管理技术培训会，并通过多种形式的宣传、培训指导，切实提高了全市椒农的花椒科学管理意识。

全媒体记者 胡润田

关键词： 韩城大红袍花椒 技术人员 人民政府