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日前，河南省鲁山县熊背乡大年沟村一处山坡上，在大棚里养殖的鹌鹑见到陌生人，先是一阵骚动，又慢慢平静了下来。　　“鹌鹑的肉和蛋，营养价值都很高，很受市场欢迎。这座大棚只有400平方米，由于采用了密集养殖法，能养殖4.2万只鹌鹑，一年纯收入30万元左右。”养殖场主人詹兵兵介绍说。　　2020年春节过后，詹兵兵承包了山坡上一片土地，建起了大棚，购置了设备，拉回4万多只鹌鹑苗，走上了创业路。　　“鹌鹑出生35天就可以产蛋，50天左右就会进入产蛋高峰期。一只鹌鹑一天产一枚蛋，可以持续大半年时间。一般10个月左右，就要淘汰一批鹌鹑。”詹兵兵说。　　詹兵兵介绍说，养殖鹌鹑有个诀窍，700只母鹌鹑里必须配一只公鹌鹑。这样做，是因为母鹌鹑胆小，受到惊吓乱作一团容易发生挤压，特别是在产蛋期，受到惊吓还会发生“难产”。养一些公鹌鹑，遇到一些情况时，公鹌鹑会先叫几声为母鹌鹑“预警”，从而使母鹌鹑有了心理准备，不会出现较大的应激反应。　　据了解，养殖场的鹌鹑蛋，被南阳市两家经销商包销了，淘汰下来的鹌鹑，由武陟县的商户回收。在鹌鹑产蛋高峰期，詹兵兵还会雇2名工人帮忙上料、捡蛋。　　“相对于养鸡来说，养鹌鹑成本小、风险小，而且见效快、效益高。下一步，我准备扩大养殖规模，把事业做大做强。”詹兵兵说。 （丁需学）

关键词： 营养价值 乱作一团