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金鲳鱼又涨价了。据最新消息，1月6日，湛江鲜活金鲳鱼收购价23元/斤。广东湛江金鲳鱼年产量达10万吨，占全国的40%，被誉为“中国金鲳鱼之都”。在“年鱼经济”的加持下，广东金鲳鱼迎来新机遇。

从捕捞、向海洋索取转型开发“海洋牧场”，依靠金鲳鱼养殖撑起一方乡产，湛江草潭镇为广东水产业发展及乡村振兴事业留下浓厚一笔。遂溪县汇富海洋科技有限公司（以下简称“汇富公司”）总经理徐向东参与和见证了这一切。　　“年鱼经济”成为广东水产业发展的新动能。徐向东认为，企业宜加快研发速度，打造匠心年鱼产品，同时更应该坚守食品安全初心。传达美好生活追求　　南方农村报：您如何看待“年鱼经济”？打造“年鱼”有何意义？　　徐向东：国人对“余（鱼）”这个字情有独钟。例如，逢年过节，亲朋好友见面少不了说句“恭喜发财，年年有余”，这既是国人传统的习俗，也是彼此的美好祝福，更是老百姓追求的目标。　　“年鱼经济”符合老百姓对美好生活的追求这个目标。国人过年讲究热闹，喜欢年年有余（鱼），每家每户的餐桌必有鱼，串门时，提上有（鱼）的伴手礼那更是最好的祝愿。打造“年鱼”将极大促进水产养殖业发展，丰富老百姓的餐桌，发展“年鱼经济”具有重要意义。　　我心目中的“年鱼”肯定是金鲳鱼。金鲳鱼属热带鱼种，非常适合在海南、广东、广西等地海域生长。当前，国家政策鼓励深远海养殖，通过开发深远海养殖的空间，相信金鲳鱼的产能将大幅提高。金鲳鱼味美，价格亲民适中，性价比高，值得大力推广。养安全鱼、放心鱼　　南方农村报：当前，贵公司在金鲳鱼产业发展上取得了哪些成果？养殖及销售情况如何？　　徐向东：汇富公司是一家涵盖深水网箱养殖及浅海底播贝类养殖与研发的海洋科技有限公司。目前，公司在湛江市遂溪县草潭镇有养殖海域3900亩、深水网箱99个，投资1200万元建设3条烘干生产线、一座600平方冷藏库及800平方的实体店，并积极开发金鲳鱼等预制菜系列产品，同时自建网络平台，线上线下一体化销售。2021年，公司金鲳鱼养殖规模达700万斤，产值达8000万元。2022年公司金鲳鱼养殖数量与2021年基本持平，但销售金额比2021年增收1000多万元。　　近两年，我司获得广东省深水网箱养殖示范企业、湛江市农业龙头企业等殊荣。公司与当地农业村镇、合作社、教育基金会等签订协议，捐款或资助200多万元支持乡村振兴，通过聘用当地农民捕捞作业、示范养殖等，带动当地近百户农民及养殖户增收。　　南方农村报：您认为“年鱼经济”对整个金鲳鱼产业发展起到哪些作用？　　徐向东：湛江市是“中国金鲳鱼之都”，金鲳鱼是湛江的一张名片，“年鱼经济”给行业带来发展的热潮，更给汇富公司带来机遇。不过，需要注意的是，企业拥抱发展机遇的同时，不可忽视食品安全。　　金鲳鱼是一种热带鱼种，对水质、密度、饲料等要求非常高。我司深水网箱选择投放北部湾，该区域水质、水深、水流、盐度等条件非常适合金鲳鱼养殖。汇富公司不追求过度规模，而是采用合理的密度养殖金鲳鱼，且养殖全程不投放任何药物。经国家、省、市食品质量检查部门的多次飞行检查，我司养殖的金鲳鱼质量全部符合标准。未来，公司将在养好金鲳鱼、开发好预制菜和年鱼产品的同时，承担起金鲳鱼质量安全的责任，让老百姓吃下的是安全的鱼、放心的鱼。加快产品研发　　南方农村报：您认为“年鱼经济”将如何为水产业的发展赋能？　　徐向东：深入挖掘“年鱼经济”概念，将赋能整个水产品产业链。近年，水产品深加工深受老百姓欢迎，各企业将加大研发力度，生产更多符合老百姓口味的产品。汇富公司也将积极搭上“年鱼经济”的快车，推出质量更高的产品以满足广大老百姓旺盛的需求。　　南方农村报：当前“年鱼经济”赋能水产养殖业，汇富公司在打造“年鱼经济”上有哪些优势？　　徐向东：汇富公司主要优势有三点：一是金鲳鱼质量好。不久前，广州某餐饮酒店尝试用汇富公司的金鲳鱼做成鱼片生吃，反馈其味美、鲜嫩，口感非常好。可以生吃的鱼质量绝对有保障，这是大家的共识。目前，公司正与该餐饮公司沟通合作；二是公司平台、技术完备，根据季节、价格、数量、需求等实施线上线下一体化销售。未来，汇富公司将积极参与的海上牧场建设，维护好海洋资源，引入休闲渔业，探索打造更加高端的年鱼产品。

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