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记者近日从省林草局了解到，截至目前，云南省千吨以上的核桃油加工企业已从年初的11户跃升至目前的16户，在建、拟建的千吨以上生产线还有5条。全省核桃油加工产能已突破10万吨。

木本粮油是我国保障粮油供给安全的优势产业、潜力产业。核桃素有“树上油库”之誉，是我国主要的木本油料树种之一。云南核桃种植面积、产量均居全国第一。云南省高度重视核桃油料化利用工作，针对核桃油料化利用在加工环节、油品稳定性方面具备的巨大的提升空间，强化工作措施，扎实推进核桃油料化利用。

2018年以来，省级每年投入1500多万元，支持核桃初加工机械一体化示范推广，目前实施了4批共115条核桃初加工生产线，带动州、县自建150余条，大幅提升了核桃干果的品质、品相，降低了利用成本，实现核桃干果的分类分级，优果优价，为核桃油料化利用提供了原料保障。

随着核桃进入丰产期，核桃产量持续增加。2021年以来，核桃干果价格稳定在10元左右，并逐步回升，核桃精深加工进入“窗口期”，核桃产业“拐点”初步显现。省林草局通过招商引资，吸引社会资本进入核桃深加工行业。先后以优惠的政策、优质的服务，引进云南厚生生物、云南东方红、云南核润等核桃油生产企业，投资建设千吨以上的核桃油生产加工线。目前，全省核桃油加工产能已突破10万吨，完成了中央和省委、省政府安排的任务。

积极探索以科技攻关为突破确保核桃油料品质。省林草局积极深化科技创新研发平台建设，不断加强核桃油抗氧化、破壳取仁、储藏等关键技术攻关，取得了一系列成效。针对长期以来传统核桃提油效率低，核桃油功能活性成分难以保持，核桃油抗氧化关键技术难以攻克等问题导致的核桃油料储藏期短、榨油后饼粕质量不高，难以利用等核桃油料化利用的关键技术难题。省林业和草原科学院与相关企业紧密配合，研发“水代生态制取核桃油新工艺新装备”，降低核桃油提取生产成本，进一步提高核桃油料品质，延长核桃油的保质期，推动核桃油料化进程。

结合核桃主产区和重点县的生产实际，云南省以产业园区建设带动核桃油料化利用。布局建设永平、凤庆、漾濞、巍山、楚雄、大姚、昌宁等7个核桃产业园区。聚焦油料化生产，建设核桃全产业链生产园区，培育核桃产业集群，有利于核桃产业资源优化配置，科学发展核桃油料化利用。

记者了解到，下一步，云南省继续建设好核桃产业基地，加快推进核桃初加工生产线建设，力促基地丰产，促农增收。加速核桃产业园区建设，促进企业集群发展。加大核桃科技攻关力度，实施成果转化，进一步推进核桃全产业链健康发展。

关键词： 关键技术 全产业链